水窪なんでも情報局　本店

　　　これは、先日長野の飯山市に行った際

　　　戸刈温泉スキー場で、地元の婦人グループが製造していた“りんごブタマン”

　　　ブタマンの中にりんごの果実がそのまま入っており

　　　甘酸っぱさと肉汁が混じりあって、なんとも不思議な食感と味です

　　　長野県ならではの特産品です～
　


　　　もちろん、美味しい事は間違いありません

　　　このりんごブタマンは、ただ今、ここの売れ筋商品のひとつだそうです

　　　この日も、１０数名の主婦が手分けして製造の仕事に取り組んでいました

　　　加工所は、市の施設との事でしたが立派でしたね


　　　それぞれの地域には、伝統食や特有の食材があり魅力的です

　　　ただ、それをどう活かし、ビジネスにつなげるかという事は難しいですね

　　　企業と違い、地域の任意団体などが取り組む特産品作りは

　　　どうしてもマーケティングや商品開発・資金力に不備・不足が目立ちます

　　　これは、今のＢ級グルメブームにも言えることなのですが、、、

　　　ここは、市も観光協会ともに協働で販路の拡大をしていました


　　　・・・できれば地産地消、というより地産全消として

　　　全国に販売できるだけの生産規模が望まれるのだと思います