★山菜の珍味★

今年は例年より春の訪れが早く、山菜シーズンも前倒しとなりましたが

山菜の代名詞といわれる、タラの芽をいただきました

里のほうではすでに終わりましたが、標高の高い山では今が旬です

★山菜の珍味★

天然の山菜が減る中、以前に比べるとタラの芽なども少なくなりました

マナーの悪い乱獲(タラは木の途中で折って採ると再生しません)が増えたり

山の手入れや管理が滞ったことが主な原因と言われています

天然ものだからといって、毎年変わらずできるものではなく

やはり育つ環境を整え、それなりの手間をかけないといけません

地域資源を守る為には、そこにたずさわる人の支え無くしては成立しない、、、ですね


同じカテゴリー(日記)の記事
★藤の花★
★藤の花★(2013-05-02 08:03)

★ドクターヘリ★
★ドクターヘリ★(2013-04-24 07:54)

★引越しシーズン★
★引越しシーズン★(2013-03-25 07:56)

★芽吹き★
★芽吹き★(2013-03-23 08:18)

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

写真一覧をみる

削除
★山菜の珍味★
    コメント(0)