★わらび★│水窪なんでも情報局　本店

★わらび★

2014/04/10

ここ二日ほどは初夏を思わせる陽気となり

新茶前の農作業や茶工場のしたくに忙しくしていますが

この時期、山の茶畑周辺では、わらびが採れます

日当たりに良い斜面に育つ山菜ですね

★わらび★

週末になると、わらび採りに山に出かける人をよく見かけます

昔は山火事などのあとには日当たりが良くなり、わらびがよく出ると言われました

あまり育ちすぎると硬くなってしますので、みるい！うちに採って

おひたしや味噌汁の具に使いますが

灰汁抜きをしないと、毒性を持っているので要注意です

同じカテゴリー（街の話題）の記事

★浜松山里いきいき応援隊★(2014-06-06 06:58)

★「こてんこもり」展覧会★(2014-04-12 08:01)

★花の市★(2014-04-05 07:51)

★山桜★(2014-03-31 07:44)

★旧大嵐分校の跡地★(2014-03-27 07:49)

★山林火災★(2014-03-24 07:49)

Posted by 水窪

この記事へのコメント

ワラビはアクは強いけど、毒はないじゃないの１？

Posted by もすくん at 2014年04月11日 15:21

もすくんおはようございます

昔から山では、わらびの灰汁抜きをしないと、と言われてきました。
もちろん、苦味が強て食べられないからですが、半生で食べて腹痛や下痢を起こしたりすることもあるそうです。
山菜ですから毒性はそう強くはないようですが、戦前など家畜が食べて中毒症になったとも聞いたことがあります。
いずれにせよ、灰汁抜きは欠かせないということだと思います。

Posted by 水窪

at 2014年04月13日 07:20

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込