水窪なんでも情報局　本店

　　　ここしばらく、老舗のお茶屋さんが変わりつつあります

　　　それは、これまでに無いスイーツ業界への進出です

　　　当社の生キャラメルやケーキなどもそうです・・・

　　　昔から、お茶に和菓子は付き物でしたし、販売もしてはいたのですが

　　　最近、お茶屋さん自らがスイーツの製造や洋菓子店さんとのコラボをしています



　　　特に多いのが、抹茶を使った商品の開発

　　　ここしばらく、お茶の間？で静かなブームとなっている抹茶

　　　健康や自然・本物志向もあり、お茶以外の商品にも幅広く使われています

　　　ある老舗のお茶屋さんが作った、「抹茶ロール」が人気ＴＶ番組で放送されると

　　　いきなりブレイクして、製造が追いつかなかったそうです

　　　見ていると、そのこだわりのひとつひとつが『おいしそ～～』ですね

　　　やはり“お茶のプロが造る”というコンセプトが受けているのでしょうか？

　　　確かに素材は厳選されますし、当然一味違う味覚になるのですが


　　　この数年、お茶の消費が低迷し、お茶専門店さんの売上は下降をたどり

　　　老舗といえども新たな分野への商品・販路開拓がせまられているのも事実

　　　厳しい、お茶業界・冬の時代をむかえる昨今です

　　　そんな裏事情もあり、いま老舗お茶屋さん達の

　　　新たなブーム作りの仕掛けが始まっているのです