★そば打ち★│水窪なんでも情報局　本店

★そば打ち★

2009/12/16

　　　来シーズンから、みさくぼオートキャンプ場“マロニエの里”では

　　　幾つかの自然体験や田舎体験イベントを予定しており

　　　そのひとつが“そば打ち体験”企画です

　　　最近は、趣味でそば打ちをする人が随分多くなりました

　　　その地方のそば粉を使った、地元そばを楽しみたいという人もいますね

　　　ここ北遠でも、そばの栽培は昔から盛んにおこなわれています

　　　お隣の佐久間では、毎年“新そば祭り”なるイベントもおこなわれ

　　　全国から有名なそば屋さんが来て、そば打ちの技術を披露してくれます

　　　この日はキャンプ場組合員の長老○○さんが、自慢のそばを打ってくれました

　　　来シーズンの体験企画に向けての勉強会、、、

　　　これから、何回か指導を受けて“そば打ち”技術を習得するつもりです

　　　その昔、田舎ではどの家でも、そばといえば手づくりの自家製でした

　　　ですから、今でも集落のお年寄りたちは、たいていそばが打てます

　　　そして、だし汁もそれぞれの家庭の味がありました

　　　そんな田舎伝統の手づくりの味を体験してもらおうと思います

　　　“けっしてプロではないけど、懐かしい田舎家のそば作り”を予定しています

　　　・・・ただ、その前にまず不器用な私が覚えられるのか？不安ですが（笑）。。。　

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Posted by 水窪

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