★山のお宝探し・食編★

   山の地域資源、お宝探しが始まった

   この地元にいながら、この街の魅力・・・

   美味しいもの、珍しいものが何であるのか?

   意外に知らないことに気がつく

   街の知り合いや店を訪ねて、まずは食材のリサーチ

★山のお宝探し・食編★

   きび、そば、もろこしなどの雑穀を使った素朴なかしわ餅の各種

   一個150円、モチモチでボリュームがけっこうあり人気だという


   夏、取材に来た知り合いの静岡新聞の雑誌VEGAにも載っている

   扱う、みさくぼっちの店でも昼前に完売してしまうそうです

★山のお宝探し・食編★

   素朴といえば、雑穀の栃やあわ、もろこし、よもぎなどを使ったのし餅

   今では、餅と言えば正月にお目にかかるくらい

   都会では非日常の食材となったが、これがシンプルでいい

   もちろん、水窪名物の栃餅は健在、、、

   そして地そばに、うどん、こんにゃく、、、

   地産地消、無添加自然食、伝統食、時流はアンチエイジング?

   山の食材の興味をそそるストリー探しから、魅力のパッケージ作りまで

   時代の求めるマーケットに乗せれば、可能性はありかな?
 


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この記事へのコメント
こんにちわ。
あの柏餅おいしいですよね。
私が東京へのお土産で喜ばれるも、または、買ってきてと頼まれるものを考えてみました。
なんといってもお茶。嫁さんの実家は、東京にありますが、1度に2万円ほど頼まれます。
毎年です。あちこちに配るとかで、大変喜ばれています。
子供のころから当たり前のように飲んでいるお茶なので、
私自身、そのおいしさ、価値に気がついていないのかもしれません。
嫁さんいわく、お茶の葉が開くのをはじめてみた!と言っていました。
スーパーなどで買う大手の流通に乗っていないことがいいのかなあ?
近所の農家から直接買っています。
意外ですが、栃餅は、それほど人気がないです。
でも、どこにでもあるものなので、
やはり、ネーミング、パッケージデザインなど、
ブランドとして付加価値をつけることが必要だと思います。
だって、絶対においしいのですから、売り方ですよね。
Posted by いとっち at 2008年12月04日 12:00
いとっちさん こんばんわ

お茶が一番ですか?
本業の私にとって嬉しいやら、その価値を販売につなげられていないわが身が不甲斐無いやら・・・

>意外ですが、栃餅は、それほど人気がない
実際、都会に住む方たちの率直な意見でしょうね、、、私達、田舎の人間との感覚のギャップを感じます

すごく参考になるコメントで、勉強になります

いとっちさんが言われるように、まず此処の住民が魅力ある食材の価値を認識していない、更に絶対的にマーケティングの欠如、販売力の無さが問題何でしょうね

今一度、此処のお宝の数々じっくり検証してみたいと思います

田舎の人、都会の人、それぞれ皆さんご意見いただけると、大変有難いです
Posted by 水窪水窪 at 2008年12月04日 20:12
売り方、、勉強しなくてはですね。我が家は商品ではないので、むずかしいですが。小松屋さんもパッケージ変えましたよ、独楽のマークが二つ並んで独楽ツーで小松に掛けてます、なかなかしゃれてます。若大将がんばってますよ。
Posted by けいこさん at 2008年12月05日 10:44
けいこさん こんばんわ

同じ日に小松屋さんもお邪魔してリサーチさせてもらい、今度のイベントにも出品参加のお願いをしてきました
「生栃」が今売れ筋だそうですね・・・

地元の伝統と外部からの目線を上手くコラボさせて、商材をブラッシュアップいけば、まだ可能性は開けてくる気もしますが・・・
Posted by 水窪 at 2008年12月05日 20:41
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