初恋を思い出す、甘～い苺
乙女のフルーツ、恋苺（こいいちご）
夏～９月は、日本産のいちごは極端に量を減らし
使われるいちごの多くは輸入品となります
「夏にもおいしいいちごが食べたい、しかも国産の・・・」
安心・安全にこだわるフルーツショップ、ケーキ屋さんも多くあります
浜松でもここ北遠の高冷地は、夏いちごの栽培が可能な場所
以前、うち（農業法人）でもその取組みを仕掛けたことがあったのですが
数々の課題が出てきて、事業化にはいたっていません
もちろん、流通コストや販路、距離的課題もあったのですが
従来品種は、特別な処理（短日処理、低温処理、窒素飢餓等）も必要
一年中の出荷も難しいのです、また品質・味も今一歩・・・
最近、そんなマーケットの需要を受けて、いろんな品種が出てきました
そのひとつがこの「恋苺（こいいちご）」
ネーミングに惹かれて、紹介してみました
夏に美味しいイチゴができれば必ず売れるとパティシエの兄も言ってました！
ハチさん こんばんわ
お久しぶりです
へ～ハチさんのお兄さんパティシエですか？
地元の関係の皆さんも、けっこう期待していたんですが・・・
是非、浜松市内（ここ北遠）で夏いちごを・・・と諦めきれないでいます
またしばらく研究して、取り組んでみようかなと思っています
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日記/一般｜ 天竜区｜ 
at 2008年10月05日 12:51
