水窪なんでも情報局　本店

新茶の萌芽時期を向え、新芽が少しだけ茶葉の間から顔を出しはじめました

と言っても、道路わきの温かいところだけでして、いっせいに芽吹くのはもう少し先

今年は、例年より４日～５日遅れの様子

水窪では来月の中旬頃がお茶摘みのピークになるようですね



この週末はどの茶農家さんも茶工場の掃除に追われています

当茶園のある集落では、共同工場はなく、個々の家で自前の製茶工場を持っており

昔から個性的なお茶作りに励んできました

当然、茶市場での評価も高く、高級茶の産地（集落）として名をはせていましたが

そんな茶造り名人達も年とともに減り、高い技術を後世に残すことも難しくなってきました

長年この地域で培われた職人としての仕事の数々・・・

私自身もそんな大先輩の技能を、今のうちになるべく会得したいと思っていいます