★食品加工の試み★│水窪なんでも情報局　本店

★食品加工の試み★

2009/10/07

　　　この秋より当農業法人では、新たに食品加工の仕事を始めます

　　　既に、地元の素材を利用した“生キャラメル”は販売させてもらっていますが

　　　今後は、地域の農産物加工も手がけていく予定

　　　・・・ということで、食品加工所の許可もこのたび取得しました

　　　ここ水窪は、浜松市内でも最北端に位置し

　　　物流に関してはとても不便な地域であり、生鮮野菜の販売には限界がありました

　　　そこでどうしても、加工品の製造が求められていたのですが

　　　ただ、高齢農家や零細規模の栽培経営では

　　　加工施設の設備投資や販売ルートの確立、人材の確保

　　　集荷業務や市場、販売所までの搬送等の問題がクリアできずにいました

　　　先日も、“水窪野菜を育てる会”の役員の方から

　　　野菜の加工販売の協力依頼の話があったのですが、やはり同様の相談

　　　加えて、これまで田舎での任意組織の場合

　　　企業と違い、商品開発・マーケテイングや財務・管理など経験の無いことだらけ

　　　やはり、その点も事業として成り立たなかった弱みでした

　　　今後は、企業的な戦略やビジネススキルも取り入れなければなりませんね

　　　今回はＪＡや農家さんともタイアップして、数アイテムの製造を始めます

　　　農業の６次産業化には、程遠～い話なのですが

　　　とりあえず商品化まで、こぎつけたいと思います　

同じカテゴリー（農林業）の記事

★トマトの挿し木★(2014-06-30 07:04)

★マロニエ農園★(2014-06-21 07:21)

★まちなか軽トラ市★(2014-06-16 07:12)

★田植え★(2014-06-11 06:50)

★ミニトマト★(2014-06-09 06:52)

★高級茶ボトル★(2014-06-04 07:01)

Posted by 水窪

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込