水窪なんでも情報局　本店

もうすぐ夏休み！

夏の料理って・・・言ったらやはりＢＢＱ（バーベキュー）！

ところで焼肉とＢＢＱの違いって知ってます？キャンプ豆知識その①

焼肉とバーベキューの違い

それってどう違うの？　という方もかなり多いのではないでしょうか…　

焼肉はバーベキューの１メニューとか？　いいえ、それもまた少し違うようです。

欧米生まれのバーベキューと、アジアで発展してきた焼肉は、元来異質の料理であって、

きっとそれぞれの専門家にいわせれば、一緒にすること自体がありえない！のです。

調理が主体の焼肉、料理がメインなのがバーベキュー　

日本の焼肉は、その象徴的な食文化スタイルとも呼べる鍋料理の影響からか、

調理と食事が同時進行している･･･つまり「焼きながら食べる」というのが一般的です。

しかし欧米・特にアメリカのバーベキュースタイルは、肉や野菜を全て焼いてしまい、

お皿に綺麗に盛り付けてから、みんなで一斉に食べるというのが基本です。




焼きながら食べる焼肉、焼き終えてから食べるバーベキュー



特にアメリカでは、バーベキューは調理の段階でも様々な工夫が凝らされ、

そこからゲストを楽しませようと考えます。

せっかく大勢の人が集まってお肉を食べる訳ですから、

全てを楽しもうというアメリカのバーベキュースタイルは、

食べる事への比重が高い日本の焼き肉に比べると、

レジャーとして、あるいはエンターテイメントとしての懐がずいぶん広いといえるでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャンプ場　管理人

これから、キャンプシーズンで＾＾＾す。豆知識をおりを見てお届けしますね(-_-)/~~~ピシー!ピシー!