暖かくなった雨の後に、ほだ木から生しいたけが一斉に出ています
そろそろ春の椎茸シーズンに入りますね
天然のきのこ類は秋がメインなのですが
露地栽培の椎茸は春に採れるものが中心となります
最近の中国産野菜の輸入問題もあり
国産需要が高まり、ここしばらく生・乾椎茸とも品薄の状態です
今、薬品処理や農薬散布された中国産は敬遠されており
『安心、安全食品』への国産ニーズは間違いなく高まっています
それに、確かに味・品質とも国産が優れていることも間違いありません
（これは、びっくりサイズ！・・・顔の大きさになってます）
シンプルにバター焼きや塩焼きで・・・
季節ならではの味覚が楽しめますよ
これから北遠は、他にも春の山菜が次々と出始めます
ここは自然の山菜の宝庫ですね！
昨日採れたてのしいたけをいただきました＾＾
塩焼きにしていただきましたがとっても美味しかったです（＾０＾）
シンプルにいただくのが１番です！
新鮮なものをその日のうちにいただけるのも山間部に住む者も特典ですね＾＾
クーちゃん おはようございます
山に住んでいると、ついつい自然の恵みを忘れがちになりますね！
身の回りにありすぎて、有り難さも薄れがちですが・・・
本当は 、クーちゃんの言う＜新鮮なものをその日のうちにいただけるのも・・・・＞がささやかなようで、人生最たる贅沢かも知れませんね！
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日記/一般｜ 天竜区｜ 
at 2008年03月22日 03:36
