★春子しいたけ★

春分の日とは名ばかり、昨日の水窪は雪の舞う天候でした

寒い日が続いていますが、山には春の食材が出始めており

最近のまとまった雨で、春子しいたけも採れています



近頃はサルなどの被害や価格低迷により栽培農家も随分少なくなり

産地と言っても収穫される量はわずかになりましたが

２０年ほど前までは、乾しいたけの仕入れにため、山の集落を回ると

トラック一杯の荷が集まったものでした

どこの農家でも、この時期はしいたけ乾燥機がフル回転

仕事は昼夜にも及ぶため、多忙をきわめたものです

当時はそのためか、春先にぼや火災などもたびたび起こったものでした