★山のスローフード★

街中ではすでにお歳暮シーズンを終え年末用品の売り出し中ですね

お茶や椎茸といった乾物用品も１２月は需要期でして

一番商品が動いてくれる時期なのですが、昔に比べると随分と扱いも減ってきました





ペットボトルなどの誕生以来、急須を使用するリーフ茶は減り続け

干し椎茸は料理に手間がかかると言う理由で家庭からは敬遠気味・・・

時代における食生活スタイルの変化が顕著になったと言うことでしょうか

ただ、昔から日本人が食べてきたお茶や乾物は地味な存在ですが

おいしさ・栄養面・保存性に優れ、伝統的な日本の知恵がたくさん詰まった健康食材であり

扱いも慣れれば簡単で体にやさしく、常備しておけば何かと便利な素晴らしいスローフードです

長年お付き合いいただくお得意様はありがたいもので

時期になると、注文の連絡をしてくださいます