★旬の味覚★

キャンプ場入口に置いてある原木から、秋子しいたけを収穫

けっこう肉厚でおいしそうな出来です

秋、山ではきのこのシーズンとなってきました


地元のスーパーさんや物産販売所でも、店頭に生しいたけが並んでいますが

国内産、特に山間地の露地物は、中国産などに比べると香り味が全く違います

数値的にも、その旨み成分の違いは、はっきりとしているのですが

まずは、実際に食してもらえれば、誰もが納得してもらえるとおもいます

シンプルに醤油をたらして炭火焼き、、、バター焼きも、、、

すき焼き風に肉と一緒に煮込んでも美味しくいただけますね

旬の味、山里の秋の味覚が楽しめる時期です