★二番茶づくり★

北遠地方では、梅雨の合い間を見ながら、二番茶が始まりました

、、、と言っても、今では生産する茶農家さんはごくわずかですが・・・

例年出荷をお願いしている方から、出始め物を仕入れしました



我が家では通常販売している品は、全て一番茶を使用しているのですが

それでも昔からのお得意さんの中には、二番茶を注文される方やお店があります

今年は低めの気温の影響もあり、夏茶特有の癖や香り（欠点です）も無く高品質でした

この時期の農作業は、雨や特有の蒸し暑さとの戦い

しばらくすると、例年梅雨明けの猛暑がやってきます

今では、いずこの茶農家さんも高齢化しており大変となってきました