★雑穀のお餅★

今年の年初から始めた “雑穀のお餅”づくり

そろそろシーズンということで、加工所で製造を再開しています

種類は、黒米・こきび・たかきび・抹茶の４種類

地元の雑穀の味と香りを楽しめるようにつくりました

それぞれの色合いは、素材そのもののです



　　　　　　　　（上左が黒米、紫米の時もあり、で右が抹茶、下左がもろこしで右がこきび）

雑穀の餅は、この地域では古くから伝わる農家のスローフード

今では、この地方でも家庭で作ることは少なくなりましたが

お正月には欠かせない食材です

素朴な味わいがなんともいえませんね

これから栃餅、よもぎ餅、豆餅なども予定しています

ちなみに無添加・無着色ですので、長期保存の場合は冷凍してください

※　地方発送もしています　４種１パック　４８０円　（送料別途）