★こだわりのラスク★

この春の新商品にむけて

生キャラメルソースを使ったお菓子の試作品作りをしています

今回は、こだわりのラスク・・・



焼き菓子ラスクにたっぷりの生キャラメルソースをかけてみました

まだ試作段階ですので、商品化までにはもう少し工夫が必要ですが・・・

甘い～生キャラメルのソースは、それだけで美味しいわけですから

カリカリに焼いたフランスパンとは、絶妙な組み合わせになりますよね

サクサク感がなんとももいえません


農業法人の素人が始めたスイーツ作り、いまだ試行錯誤のくり返しですが

先日の地産地消フェアでは、生キャラメルを試食していただいた

コンコルドホテルのシェフから、お褒めの言葉をいただきました

担当スタッフによると、今回のラスクも「かなりいけますよ！」とのこと

とりあえず、シンプルにはちみつバニラ味ですが

お客さまの反応を見て、抹茶やみかん味も用意したいと思います