★そばのクレープ ・ガレット★

　　　そば粉でつくるガレットが、最近東京でブームになっているそうです

　　　ガレットとは、フランス・ブルターニュ地方の伝統料理でそば粉のクレープ

　　　フランス北西部、ブルターニュ地方のヘルシーな家庭料理で

　　　目玉焼き、ハム、グルュイエールチーズなどの材料がクレープにはさんであります

　　　東京では、専門店もあるそうですね・・・



　　　生地の材料は、そば粉・水・塩のみで、いたってシンプルで

　　　もともとは、ブルターニュ地方の貧しい家庭（自給自足農家）の郷土料理だそうです

　　　まだ、一度も食したことがないのですが興味ありますね

　　　クレープのような副菜というより、主食として用いられるようです


　　　・・・水窪でも、そばの栽培は盛んにされていますが

　　　どうしても、そばは和食のイメージになります

　　　実は、今シーズン予定している農家レストランで

　　　なにか変わった、そばのメニューを探していたところでした

　　　そんなことで、日本とフランスの田舎（郷土）料理コラボも

　　　面白いのかなとおもいますが、、、どうでしょうか