昨日のＳＢＳ、イブニングeyeの放送で
水窪町の青年部が取り組む、ジビエ料理が紹介されていました
青年部長が数年かけて、試行錯誤の末に作り出しました
浜松周辺のイベントには、出店していますのでご存知の方も見えるかと、、、
イノシシとシカの山肉を使った、『ジビエやきそば』
Ｂ級グルメとしても、最近取り上げられているようです
本人によると、「山肉特有の臭みをぬくのが難しかった！」そうです
けっして、フレンチのジビエ料理のような華やかさはありませんが
庶民的な手料理という感じですね
もし、機会があれば一度食してみてください！
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