★水窪・秋の味覚★

今日の静岡新聞に

水窪秋の味覚　のあれこれが掲載されていました

少～し詳しくご紹介します

小松屋製菓さん、栃もちの老舗です。

現在は若（ヒロ君）が跡をついで営業中

栃は、水窪の木にもなっいて食文化の歴史は古いんです

栃もちはその製造までにすごく手間ひまかかるんです

実をむいて水にさらしてあくを抜いて・・・・

今は、輸入品や手軽に粉になったものがありますが

水窪の職人はそんな妥協は許しません

こだわりの一品・・・・だから日持ちもしませんが本物です

味は、食べた人ならわかりますが、

ほんのり栃の苦味と香りとが絶妙のバランス！

最近、若はパッケージもリニューアル・・・結構いけてます

伝統と新しいものへの挑戦！がんばっています

年に何度か、駅前や遠鉄さん、ヨーカードーさんでも
実演販売していて

多くのファンを抱えていますが・・・・






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