キャンプ場入口に置いてある原木から、秋子しいたけを収穫
けっこう肉厚でおいしそうな出来です
秋、山ではきのこのシーズンとなってきました
地元のスーパーさんや物産販売所でも、店頭に生しいたけが並んでいますが
国内産、特に山間地の露地物は、中国産などに比べると香り味が全く違います
数値的にも、その旨み成分の違いは、はっきりとしているのですが
まずは、実際に食してもらえれば、誰もが納得してもらえるとおもいます
シンプルに醤油をたらして炭火焼き、、、バター焼きも、、、
すき焼き風に肉と一緒に煮込んでも美味しくいただけますね
旬の味、山里の秋の味覚が楽しめる時期です
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