★栗じゃないの栃の実！★

　里山の秋は、

　やっぱり味覚の秋です。

　木々にいろいろな実をつけます

　さて、栗をいただいたので、

　どうしましょう・・・




　最近、栃の実を知らない方は、栗？　

　と聞かれます

　（キャンプ場の栃の実をみつけて）

　かわを剥くとよく似ているのですが、

　栃はすぐには食べられません

　水に数週間さらして、

　あくを抜いて、つぶして

　手間暇かかる食材です・・・これが、栃餅の材料です

　　　　　　　これから、北遠は紅葉とともに食のシーズンに入ります

　　　　　　　　　　　　　探せば、けっこう食材の宝庫だったりします　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　いただいた栗は、栗ご飯となっていました