★わらび★

ここ二日ほどは初夏を思わせる陽気となり

新茶前の農作業や茶工場のしたくに忙しくしていますが

この時期、山の茶畑周辺では、わらびが採れます

日当たりに良い斜面に育つ山菜ですね



週末になると、わらび採りに山に出かける人をよく見かけます

昔は山火事などのあとには日当たりが良くなり、わらびがよく出ると言われました

あまり育ちすぎると硬くなってしますので、みるい！うちに採って

おひたしや味噌汁の具に使いますが

灰汁抜きをしないと、毒性を持っているので要注意です