★ＴＶでジビエ料理★

昨日のＳＢＳ、イブニングeyeの放送で

水窪町の青年部が取り組む、ジビエ料理が紹介されていました

青年部長が数年かけて、試行錯誤の末に作り出しました

浜松周辺のイベントには、出店していますのでご存知の方も見えるかと、、、









イノシシとシカの山肉を使った、『ジビエやきそば』

Ｂ級グルメとしても、最近取り上げられているようです

本人によると、「山肉特有の臭みをぬくのが難しかった！」そうです

けっして、フレンチのジビエ料理のような華やかさはありませんが

庶民的な手料理という感じですね

もし、機会があれば一度食してみてください！