★雨の後には、生しいたけが・・★
暖かくなった雨の後に、ほだ木から生しいたけが一斉に出ています
そろそろ春の椎茸シーズンに入りますね
天然のきのこ類は秋がメインなのですが
露地栽培の椎茸は春に採れるものが中心となります
最近の中国産野菜の輸入問題もあり
国産需要が高まり、ここしばらく生・乾椎茸とも品薄の状態です
今、薬品処理や農薬散布された中国産は敬遠されており
『安心、安全食品』への国産ニーズは間違いなく高まっています
それに、確かに味・品質とも国産が優れていることも間違いありません
（これは、びっくりサイズ！・・・顔の大きさになってます）
シンプルにバター焼きや塩焼きで・・・
季節ならではの味覚が楽しめますよ
これから北遠は、他にも春の山菜が次々と出始めます
ここは自然の山菜の宝庫ですね！
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